Уникальный напиток варщ продали на аукционе за 151 быг.

Деревня Старые Быги Шарканского района 6-7 июля принимала пятый международный фестиваль финно-угорской кухни «Быг-Быг». В нем приняли участие гости-кулинары из Москвы, Пермского края, Карелии, Трансильвании, нескольких районов Удмуртии. Гости праздника могли попробовать традиционные финно-угорские блюда разных регионов. Купить их можно было за местную валюту, один быг стоил 20 рублей. Любители фольклора оценили выступления народных коллективов, ценители могли приобрести национальные сувениры из дерева и не только, любители-кулинары могли принять участие в приготовлении редкого удмуртского напитка - варщя. Кстати , на аукционе полулитровая бутылка с ним была продана за 151 быг! Су-шеф ресторана «Шале» Виталий Шахтин показал нестандартные варианты приготовления курицы и копчения карпа. Участники также могли попробовать блюда средневековой мадьярскрй кухни, которые восстанавливает Юрий Габров. Накануне Всероссийского Дня семьи, любви и верности общественной награды была удостоена семья Лебедевых, жителей Быгов. Стаж их семейной жизни превышает 50 лет. Супруги воспитали 4 дочерей, у них 8 внуков, а сейчас семейный клан составляет 32 человека. Традиционно в фестивале приняла участие газета «Известия Удмуртской Республики». Издательский отдел представил разнообразные книги на русском и удмуртском языках, а также недавно вышедшие в свет номера газеты, и организовал подписку на издание. Напомним, деревня Старые Быги стала первой в истории столицей финно-угорского мира. Автор: Марина Цветухина