Санитарные врачи обнаружили опасные микробы, способные вызывать отравления, в пресервах из сельди тихоокеанской слабосоленой под маркой «Моя цена», производимых ООО «БАЛФИШ+» из Саратовской области. Эта продукция продавалась в магазине Сарапула, что вызвало серьезные опасения среди потребителей. Подробности можно узнать на сайте Udm-info.Ru.
После получения информации о наличии опасной сельди в продаже, в магазине «Магнит», принадлежащем АО «Тандер», была организована внеплановая проверка. В ходе инспекции были выявлены нарушения обязательных требований, касающихся реализации пищевой продукции. В результате юрлицу было выдано предписание о прекращении реализации опасных пресервов, а также наложен штраф в размере 300 тысяч рублей.
Данные о производителе, выпустившем селедку с опасными бактериями, были направлены в Управление Роспотребнадзора по Самарской области для дальнейшего разбирательства. Стафилококки, обнаруженные в продукции, известны своей способностью вызывать пищевые отравления, а токсины, которые они выделяют, могут быть крайне опасны для здоровья.
Следует отметить, что стафилококки хорошо сохраняются в окружающей среде и способны выдерживать высокие концентрации соли и сахара. Некоторые из их энтеротоксинов могут сохранять активность даже при нагревании до 100°С в течение 1-2 часов. В замороженных продуктах, включая мороженое, эти микробы могут оставаться жизнеспособными в течение нескольких месяцев.
У людей, которые употребляют зараженные продукты, могут проявляться симптомы, такие как рвота, расстройства стула, боли в животе, слабость и повышение температуры. Напоминаем, что ранее в республике также была зафиксирована ситуация с куриным мясом, зараженным сальмонеллой.